为什么鸡蛋煮十几分钟不熟 天天速递

为什么鸡蛋煮了15分钟还没熟

气压低吧，气压低水的沸点会降低，就是说正常情况下水煮开了100摄氏度，气压低的情况下可能只能到80摄氏度。一般出现在高海拔的地方。纯净的水,高度每升高

300

【资料图】

米,沸点温度大约要下降

1℃.

鸡蛋煮了二十分钟为什么煮不熟？

那是因为加热沸点不够 ，或者可能是水放多，也可能是鸡蛋本身质量不好，导致鸡蛋羹不能你凝固一般蒸鸡蛋，在水开之后蒸了20分钟，通常是能够蒸熟了，如果是蒸的时间不够导致的鸡蛋羹不凝固，一般再下锅多蒸几分钟就会凝固了。但如果是水放多了或者是鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固，那就没办法了，只能先吃掉这一碗，下次吸取教训吧。

鸡蛋为什么久煮不熟？

你打一个生鸡蛋到碗里，看看蛋黄和蛋清是不是比较浑浊，蛋黄还有散的迹象，如果是，要么鸡蛋不新鲜，要么就是假的不过，如果鸡蛋用冷水开始煮，等水沸腾了再煮十来分钟还是不熟，那应该就是假的了

为什么鸡蛋煮不熟？

鸡蛋煮不熟，是因为你煮鸡蛋的时间不够，你只要煮鸡蛋的时长多一些一定会煮熟的，煮鸡蛋一般是水开之后要煮10分钟肯定就会煮熟。

鸡蛋为什么煮不熟啊？

鸡蛋羹为什么煮了十分钟还不熟？

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

现在加水。最好是www.nfysw.com温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。

烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

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